איזה אלכוהול אתם צריכים בחתונה שלכם?

ומ ת ח י ל י ם:
נתחיל בוודקה שכולם מכירים ומוקירים:
הוודקה שהכי מבוקשת היא וודקה אבסולוט וקשת המחירים שלה נעה בין 60-70 שקלים. היא מגיעה בטעמים, מה שהכי רץ באירועים זה וודקה רגילה, ווניל, ואוכמניות.
החיקוי שהכי רץ באולמות אירועים זו הוודקה אלכסנדרוב שהקשת מחירים שלה זה בין 30-40 ש"ח לבקבוק.וה-וודקה "גורמה":אלו הוודקות "גריי גוס" או "ואך גוך" שקשת המחירים שלה נעה בין 140-150 ש"ח לבקבוק.   
והמתבקשים אחרי הוודקה, משקה אנרגיה:

הרד בול, בא גם בגירסת לייט עם פחות סוכר, שימו לב זה פחות סוכר ולא ללא סוכר. עולה בערך 150-170 למגש (מגש=24 פחיות).
החיקוי שהכי רץ באולמות זה ה-XL. מגש XL עולה בין 60-75 שקל.יש המון המצאות בשוק הזה של משקאות האנרגיה ואם כבר החלטתם שאתם הולכים על חיקוי רד בול, אז למה להשקיע בחיקוי יקר?
יש כבר משקאות אנרגיה שבאים בבקבוק של ליטר וחצי במקום פחיות וזה בכלל חוסך עלויות.

ייגר: את הייגר מגישים ברחבת הריקודים, בצורה של "שוט", כלומר כמות קטנה בכוס קטנה בשלוק אחד לפה וגמרנו. הייגר בחצי שנה האחרונה עלה הרבה לכותרות אם הוא כשר או לא, לפי בדיקה שעשיתי הבנתי שהוא כבר מוגדר כמשקה כשר. המשלוחים שכבר בארץ בחודשים האחרונים כבר נושאים חותמת כשרות.הייגר, בשמו המלא ייגרמייסטר, עולה בין 130-150 שקלים לבקבוק.

ייגר דבש: הייגר דבש  עולה בין 175-190 שקל לבקבוק. בשמו המלא ניקרא ברינג'אר. לגבי הכשרות שלו, אם אני לא טועה, הוא נחשב מאז ומתמיד כשר. אף פעם לא בדקתי והשבוע בעקבות שאלה ששאלו אותי בדקתי  ויש לו חותמת כשרות.
החיקוי של הייגרמייסטר זה הייגרטראום  שאותו תמיד דחפו כ"היחידי שכשר".אגב, אם אתם מתלבטים לגבי הטעם, לפי דעתי האישית, שותה רק את החיקוי ולא את המקורי (יותר נחמד בגרון) והעלות שלו היא בין 45-55 לבקבוק.

וויסקי: הוויסקי שהכי רץ באולמות האירועים זה "ג'וני ווקר" שבא בקשת של איכויות ועלויות. מה שהכי רץ באירועים ובדרך כלל מגיע עם העיסקה של ברים חיצוניים זה הווסקי ג'וני ווקר רד. עולה בין 120-140 שקל לבקבוק.
הג'וני ווקר בלאק: נחשב TOP מבחינת שידרוגים לאולמות אירועים. עולה בין 340-360 שקל לבקבוק.
הג'וני ווקר גרין: ההבדלים בגדול זה ההתיישנות של הבקבוקים ותהליך הזיקוק. עולה בין 590-620 שקל לבקבוק. ויש את הדובדבן שבקצפת: הייתי בחתונה שהוויסקי הזה נישפך שם כמו מים ואם אתם קונים כזה לאירוע, אני מוכנה לשלם הון קטן אפילו רק בשביל הבקבוק הריק (: הוא ניקרא  וויסקי רויאל סאלוט ועולה בין 2150 -2170 שקל.
עוד וויסקי שרץ באירועים זה השיבס: בדרך כלל מי שקונה ג'וני ווקר לא צריך לקנות שיבס, ולהיפך.
הווסקי הולך יותר בקרב המבוגרים שיושבים בשולחנות ומדברים מאשר אצל הצעירים הרוקדים ברחבה.עולה בין 240-260 שקל לבקבוק.
וויסקי אחרון זה  J&B: או בשפת העם  ג'יבלי. עולה בין 140-160 לבקבוק.

טקילה: גם כאן יש קשת רחבה של מחירים. שכל אחת /אחד יעשו את הבחירה שלהם מבחינה תקציבית. הטקילה שהכי מבוקשת באירועים היא הטקילה קווארבו גולד. עולה בין 140-150 שקל לבקבוק. יש את הטקילה שנחשבת בסיסית והיא הטקילה דורנגו גולד. עולה בין 60-70 שקל לבקבוק. החבר שלה, הבקבוק הלבן, דורנגו לבן. עולה בערך אותו דבר כמו הדורנגו גולד, אולי עניין של 5 שקלים פחות והטקילה היקרה, נקראת טקילה אל חימאדור אנייחו אגבה והקשת מחירים שלה היא בין 920 ל950 שקלים לבקבוק.

קוניאק: קוניאק נחשב פחות או יותר כמו הוויסקי, כמובן שכבודו במקומו מונח. הכוונה היא שהתייחסות אליו באירועים היא כמו הוויסקי, משקה שפונה יותר לקהל הסולידי והמבוגר או לחילופין לקהל של ה-30+ שמאס במשקאות שעולים לראש ומעדיף משקאות שמחממים את הבטן. קוניאק שנחשב משובח ומגיח פה ושם באירועים זה הקונייאק בסקוויט VSOP ועולה בין 450-470 שקל לבקבוק.קוניאק נוסף - הרמי מרטן  קוניאק VSOP. עולה כמו החבר שלו בין 450-470 שקל לבקבוק. הקוניאק הזה יותר ויותר צץ לו באירועים. בדרך כלל האבא של החתן/כלה מסתובב עם הבקבוק ומוזג לחברים שלו (תמיד מזכיר לי ילד שמחלק את השקית במבה שלו רק לחבר'ה המקובלים).

ונעבור לליקרים: מכיוון שליקרים זה נושא מגוון ויכול לתפוס עמוד שלם לבדו חשבתי בהתחלה אם לצרף אותו או לא אבל מכיוון שיש הרבה זיופים אז כן החלטתי לצרף את הבקבוקים שנחשבים כלוהטים בשוק האירועים.
ליקר ראשון זה ליקר שהתחיל רק בתקופה האחרונה לרוץ באירועים וזה הליקר צ'ילי. הליקר צ'ילי עולה בין 75-85 שקל לבקבוק.
אפטר שוק, עולה 250-270 שקל לבקבוק. מגיע בצבעים אדום,כחול,ירוק.
הבייליס עולה בין 165-176 שקל לבקבוק. אייריש קרים זול יותר.דזה הפינס, עולה בין 50-ל60 שקל.
דרמבואי, עולה בין 225-235 שקל לבקבוק.
סאוטרן קומפורט, עולה בין 140-160 שקל לבקבוק .
הליקר הכי נחטף בקרב הבנות הוא הפינקולדה: אני קוראת לו "משקה של כוסיות", משקה שבד"כ בנות שותות, נחשב רך ונעימי ומגניב שבא עם קשית מסולסלת ומטריית נצנצים. יש תוצרת הארץ ויש תוצרת חוץ. כמה יותר לבן ומיימי (מלשון מים, מקווה שכתבתי נכון) ככה יותר זול. יותר קרמי ונוטה לצבע בז' נחשב יותר יקר (ויקר בפינקולדה זה עיניין של גג 60 שקל). לשם השוואה את החבר שלו היותר זול, פינקולדה סרפ'רס שעולה בין 30 ל40 שקל.
הקמפרי: הדעות חלוקות עליו.. אבל מה לעשות.. זה ליקר! (פעם מישהי באה אלי וביקשה ויסקי קמפרי..כמעט התחלתי לבכות). עולה בין 140-150 שקל לבקבוק. זה משקה שרץ בחתונות יותר לאניני החך. משקה שפותח תאבון ומחמם כל בטן קפואה (כמובן שאסור לשתות אלכוהול בקור.. לא לזה התכוונה הכותבת).   
וחדש חדש- מידורי: המשקה החדש מידורי - ליקר מלון שלאט לאט מתחיל לחדור לרחבת הריקודים, קשת המחירים שלו הוא נעה בין 180-190 שקלים.

אחרון חביב.. השנאפס: יש אלף ואחד סוגים וטעמים: אפרסק, בננה, באטרסקוטש, וניל, מלון, שוקולד, תות, תפוח, קוקוס,רום וכו'. עולה כ50 שקל במבצעים שונים. אני מעריכה שבקבוק אחד ברשתות השיווק או ספקים עולה בין 50 ל65 שקל לבקבוק. אפשר לרכוש את כל קשת הטעמים או פשוט לבחור 4 סוגים או פחות וזהו.

טיפים: הבדל בין חיקוי לזיוף.
חיקוי הוא שמו כן הוא.. חיקוי המקור, לא מתיימר להיות המקורי רק דומה לו. בשורה התחתונה יותר זול מכיוון שלא הצליח לעלות על הנוסחה המנצחת של המקורי. לגבי הטעם.. אני לא אפתח פה ויכוח, החיקוי של הייגר למשל יותר טעים לי אישית מרגיש לי יותר רך ונעים לשתות מאשר הייגר המקורי. לעומת זאת הקמפרי שהוא תוצרת הארץ כחיקוי לקמפרי אני אשתמש רק בתור ניגוב וניקוי של לוח מחיק.פה נופלים המון זוגות ,רק השבוע שוחחתי עם מישהי במסר שאמרה לי שהיא קנתה מחבר של בעלה לעתיד אפטר שוק ב-100 שקל. כשהיא תיארה  לי את הבקבוק ולאחר מכן צילמה אותו.. חשכו עיני.. הבקבוק היה שחור עם כיתוב בסגול. אז עכשיו פשוט תבדקו בתמונות את הסימנים הקטנים ותדעו שזה לא זיוף, הטבעות בזכוכית על הבקבוק, צבע הפקק וכו'. הזיוף שבשנים האחרונות חדר טוב לישראל זה הזיוף של הייגר.

טיפ נוסף: בר אקטיבי/פסיבי
בר פסיבי=בר שהלקוחות מגיעים אל המשקאות.
בר אקטיבי=בר שהמשקאות מגיעים ללקוחות (לרוקדים,ליושבים בשולחנות וכו').
תדעו שיש לכם אלטרנטיבה למושג הזה "בר חיצוני שמביא בר אקטיבי".
הוא מגרה אתכם ברקדניות - אתם תביאו מלצריות.
הוא מגרה אתכם שלו יש שייקים אלכוהולים - אתם תתנו 100 שקל לבעל האולם ותשכירו ממנו בלנדר ושיקנה לכם בעודף כמה מפירות העונה וקופסאות שימורים של אננס וכו'.
הוא מגרה אתכם בברמנים עם להטוטי אלכוהול - אתם תתקשרו לבתי ספר של ברמנים שקרובים אליכם ותבקשו בר מן בוגר הקורס שהם ממליצים עליו וככה תקבלו להטוטן בפחות מ-400 שקל.
לכל דבר יש אפשרות לעשות לבד ובפחות כסף. אצל חברה שלי בחתונה קנינו את המשקאות עצמאית והמלצרים שהיא ביקשה שיהיו על תקן הבר האקטיבי לבשו חולצות עם כיתוב מצחיק על החתן והכלה והיו סולידים וחמודים.

טיפ לגבי הפיקוח:
כמו שבטח סידרתם מישהו מטעם המשפחה שלכם שישגיח על פתיחת השולחנות הרזרבה. כך גם תמנו אחראי על המשקאות. אם זה מהספק החיצוני שלקחתם וקצת שידרגתם בעצמכם או אם זה על המשקאות שבחרתם לקנות באופן עצמאי והאולם עצמו מגיש. למרות שברוב המקרים הטיפ הזה חל על השדרוג הקל כקונים באופן עצמאי כתוספת לספק החיצוני עדין יש גם אולמות שעושים את הטריקים האלה.שהאחראי מטעמכם יראה בוודאות שהמשקאות שקניתם נפתחים ונמזגים-- קורים מקרים שאתם קונים למשל ג'וני ווקר בלאק ונותנים לבר האקטיבי שלכם למזוג אותו הבר האקטיבי מעלים את הבקבוק החדש והסגור שלכם ומגיש לאורחים שלכם מחצאי בקבוקים פתוחים שנשארו לו מאירוע קודם. או שאתם קונים את משקאות האנרגיה (נגיד וקניתם רד בול או XL) ופתאום מגלים שמה שהאורחים מקבלים זה XI או סוג זול יותר בהרבה. "טריקים" כאלה יכולים להיחסך רק באמצעות אחראי. אתם מצידכם תבהירו לבעל האולם\לספק החיצוני שהאחראי לא יפריע לעבודת המוזגים ורק הוא יהיה מורשה להיכנס לתוך עמדת הבר. אם הבעל האולם\ספק חיצוני מסרב.. זה כבר מריח לא טוב.

דקר עברה הכשרה מוסמכת בקורס ברמנים בארץ והשתלמות של פלירינג (פעלולים באש + אלכוהול) בניו יורק, וניהלה בר בדאנס בר בצפון.