לאחר שסגרנו עם "הנחלה" והתחלנו לספר לאנשים, ישר שמענו תגובות על קייטרינג עלי דפנה. הכינו אותנו לזה שמדובר בקייטרינג הכי טוב בארץ, ובכל זאת לא תיארנו לעצמנו שאפשר להגיע לרמה כזאת. כבר מהפגישה הראשונה עם מיכל התאהבנו. השירות, הזמינות, העזרה בכל מה שקשור לחתונה ולא רק לקייטרינג, החום, הכל היה מושלם. מיכל מקצוענית רצינית, ובגלל ששנינו סטודנטים וגם עובדים, היינו חייבים שמישהו ירדוף אחרינו כדי שנדאג לסגור את הכל, ומיכל בשיא הסבלנות דאגה לזה שנסגור את כל הפינות. בלי לאבד סבלנות שלחה לנו הודעות על גבי הודעות ודחפה אותנו לסגור את כל הפינות בזמן. הכינה אותנו לכל מה שצפוי להיות לנו בתקופת הארגונים של החתונה. מי שהתחתן כבר יודע שהחלק הכי מתיש הוא סידורי ההושבה, ובלי ההכנה של מיכל כנראה שלא היינו צולחים את זה בגבורה. בזכות ההתעקשות שלה התחלנו את ההושבה מספיק זמן מראש וסגרנו את זה מספיק זמן לפני החתונה ככה שהיה לנו זמן לנוח. בנוסף למיכל ליווי אותנו ליהי עופר ואלי, וכמובן השפים המדהימים של עלי דפנה. כל אנשי השירות היו 100/100. ליהי שליוותה אותנו בימים שבהם מיכל הייתה בחופש, עופר שסיפור האהבה איתו התחיל בערב הטעימות, המשיך באירוע שהיינו בו בנחלה בתור אורחים, וכנראה שלא ייגמר לעולם. מבחינת היחס יש לנו רק דברים טובים לומר, והלוואי שכל זוג ילווה ביום חתונתו ובתקופת ההכנות באנשים כאלה. בנוסף חשוב לי לציין שזכינו להיות באירוע בנחלה כשבוע וחצי לפני החתונה שלנו. שמחנו על כך מכמה סיבות. א. יצא לנו לאכול את האוכל כשהוא מבושל בכמויות גדולות. ערב הטעימות הוא ביחס של מסעדת VIP, ומוקדש כולו לזוגות. חששנו מכך שלא טעמנו את האוכל בזמן אירוע. לכן, כשהיינו בחתונה שבוע וחצי לפני, הצלחנו להבין שהאוכל מושלם בדיוק באותה מידה גם כשמכינים אותו לכמויות גדולות של אורחים. התענגנו על כל ביס, הגענו לגן עדן. ב. הספקים של עלי דפנה ליוו אותנו לאורך כל האירוע! באו, חיבקו, חייכו, שמחו לראות אותנו! שאלו איך אנחנו מרגישים ואם יש לנו דברים לומר או לשפר. רמת הזמינות והקשב היא חלומית!!!!
אחרי החתונה שלנו קיבלנו עשרות תגובות מאורחים על האוכל שהיה טעים ברמה לא הגיונית. אם יש משהו שלמדנו מאירועים, זה שכשהאוכל לא טעים האורחים לא אומרים כלום. אבל כשאוכל טעים לא מפסיקים לציין את זה. ואכן כך היה.
חשוב היה לנציגי הקייטרינג שנעדכן אותם ביום החתונה לפני שאנחנו מגיעים לנחלה. לפני שהגענו התקשרנו להודיע שאנחנו בדרך עם X מלווים. הצמידו אלינו מלצרית מהממת שדאגה לנו לכמות מספקת של אוכל עבורינו, עבור המלווים שלנו, ועבור המשפחות. היא דאגה להבין מאיתנו מה אנחנו צריכים, מה אנחנו רוצים, מילתה לנו מלאים, פינקה אותנו. אם לא היו דואגים לנו לאוכל כשהגענו למקום, כנראה שלא היינו אוכלים בכלל במהלך החתונה. וזה עניין חשוב ולא מובן מאליו שקריטי לשים אליו לב.
דבר נוסף הוא הקינוחים העולמיים. איך אפשר לייצר קינוחים שהם גם מושלמים וגם פרווה? מושלם וכל מילה נוספת מיותרת.
ולסיום סיומת, לאפטר פארטי בחרנו פיתה סביח. לא ידענו למה לצפות כי לא טעמנו אותה בטעימות, אבל תוך כדי הריקודים כל מה שהיה בא לי זה פיתה. עליתי לעמדה, עופר פינק אותי בפיתה של השמחות!! אני חושבת שבחיים שלי לא אכלתי כזאת פיתה מפנקת וטעימה, שהפכה לאטרקציה רצינית אצלנו בחתונה, אבל זה כבר לסיפור אחר.
מנות לצמחונים- מעבר לזה שהתוספות שבחרנו והראשונות שבחרנו היו מושלמות וניתן היה להתאים אותן לצמחונים וטבעונים, היה פיתרון נוסף לצמחונים. חשוב!
מנות ילדים- סימנו מראש את מקומות הישיבה של הילדים והילדים קיבלו מנות שלפי מה ששמענו היו טעימות ולא נפלו בכלל מרמת המנות של המבוגרים.
קייאק פירות- הגיע לרחבה בדיוק בזמן. ראיתי אותו ועוד שנייה בכיתי מאושר. האבטיח הקר הגיע אליי בדיוק בזמן. גם על זה לא מפסיקים לדבר!
תודה עלי דפנה על שנכנסתם לנו ללב ולבטן. אין מאושרים מאיתנו על הדרך שעברנו איתכם. האורחים שלנו בעננים, ואין כיף גדול מזה שהאורחים יצאו מרוצים ושבעים.
תודה תודה ושוב תודה!!!! תמשיכו לעשות את העבודה שלכם בדיוק כמו שאתם עושים אותה, ולהוציא זוגות מרוצים כמונו! אוהבים אתכם !!!!...
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
תגובת בית העסק
![bizresponseimage]()
