שלום לכל הכלות שקוראות את חוות הדעת שלי =]
אתחיל ואומר, שאני אישית תמיד לוקחת בעירבון מוגבל ביקורות שאני קוראת (לטוב ולרע); כלות, לעיתים קרובות מעדיפות לראות רק את הצדדים הטובים (ולהסתיר את הרעים) של ספקים שהן בחרו לחתונה, או להיפך – להסתכל רק על חצי הכוס הריקה.
לכן, ההמלצה שלי אליכן – אל תקבלו החלטות שקשורות לחתונה על סמך ביקורת אחת בלבד.
אציין שהחתונה שלנו תתקיים בג'ויה מיה בעוד שבועיים ולכן את חוות הדעת המלאה (שתכלול את כל נותני השירות) אכתוב לאחר האירוע, כי חשוב לי להיות אמתית ולא סתם להקליד "אין עליהם, וואי מדהים, טירוף" – זה פשוט לא אני.
אז ככה... רציתי לספר לכן על חוויה מאוד מאוד טובה שהייתה לי אמש בג'ויה.
זה התחיל מהטעימות (התקיימו ב-26.4.21).
יצאו המנות הראשונות – טעמנו, התייעצנו, בחרנו. מה יש לומר? טעים.
יצאו מנות הביניים – טעמנו, התייעצנו, בחרנו. מה יש לומר? טעים.
יצאו המנות העיקריות – טעמנו, התייעצנו, אבל לא בחרנו (!).
הסטייק בטעימות היה באמת מושלם – 300 גרם (מנה יפה!!!), במידת עשייה מושלמת, יותר מידי מושלמת...
חובבי הבשר מבינכם בוודאי יסכימו, שמנת הסטייק שמוגשת באירועים מאכזבת.
הסטייק יבש מדי, לא במידת עשייה, לפעמים קטן ממה שסוכם – ופשוט לא מה שתקבלו במסעדה.
לפיכך, מראש ידענו שנבחר את האסאדו כמנה עיקרית – שם אין טעויות, ולמרות שזה נתפס "זול יותר", לא רצינו לבחור מנה שידועה כבעייתית.
רחלי (הלב של המקום), הציעה לנו לבוא לאירוע ולשפוט בעצמנו, ואכן כך היה.
הגענו אמש (4.5.21) לאולם בשעה 20:30. בדיעבד היינו צריכים להגיע מאוחר יותר, כי המנות העיקריות יצאו רק ב-23:00 ומסיבה זאת העברנו את הזמן במשרדים של האולם. למזלנו, במשרדים של הג'ויה לא חסר אוכל או שתייה, והצוות מקסים. הזמן טס.
לקראת 23:00 שמענו את איציק (אחד ממנהלי האירוע) מכריז בקשר: "5 דקות לעיקריות".
סוף סוף!
עברו 10 דקות ואיציק נכנס עם שתי (!) מנות סטייק, שאותן הוא אישית הוריד מהפס ועכשיו אני יכולה לומר בביטחון, שהאוכל של הג'ויה הוא לא אוכל של חתונות – אלא של מסעדות.
תראו, הסיבה שבגללה אני כותבת את חוות הדעת היא להודות לשי (השף).
בעסקי החתונות תמיד מפרגנים (ובצדק) לצלמים, ל-DJ, למאפרת, למנהלי האירוע, לאולם, לרב, ולעוד המון נותני שירות אחרים, אבל נוטים לשכוח את האנשים שעומדים מאחורי הקלעים.
שף יקר,
אני לא יודעת אם תקרא את חוות הדעת שלי, אבל אתמול היית כל כך בסדר אתנו (בלי שביקשנו), שפשוט הייתי חייבת שכולם ידעו איזה שף מוכשר אתה.
ידעת שבטעימות היה בלבול (באשמתנו) ולא יצא לנו לטעום את המאפים שמגיעים כחלק ממנות הפתיחה. לא ראינו בזה עניין גדול ופשוט בחרנו מאפה בלי לטעום.
כמה הופתענו לגלות שהגדלת ראש (ידעת שאנחנו באים במיוחד לטעום את הסטייק) והכנת במיוחד בשבילנו את כל סוגי המאפים! אני אחדד – באירוע של אתמול הוגש מאפה אחד, אבל שי התכונן לבואנו והכין לנו את שלושת הסוגים. למרות שבכלל לא ביקשנו.
אין ספק שקונדיטוריה היא המומחיות שלך, מעולם לא טעמתי מאפים טעימים כמו שלך.
וואו, מדהים! (מאפים ממולאים בבשר, לא קינוחים).
דבר שני, וזה יישמע מצחיק לומר, תודה שנתת לנו לחכות עד שכולם קיבלו את המנה העיקרית. חיכינו כמה שעות טובות, אבל זה היה שווה את זה.
שי היקר, שילוב בין כישרון יוצא דופן בהכנת האוכל, לבין בחירה נכונה של ספקים וחומרי גלם – הם סוד ההצלחה של הג'ויה מיה.
אסיים את חוות הדעת החופרת שלי עם המשפט שכתבתי בהתחלה:
"לכן, ההמלצה שלי אליכן – אל תקבלו החלטות שקשורות לחתונה על סמך ביקורת אחת בלבד."
תקראו עוד חוות דעת, ותבינו שלא כתבתי כדי לצאת מידי חובה, כתבתי מהלב ואני ממליצה לכן ללכת לראות בעצמכן את המקום :)
ואין ביקורת בלי פירגון לרחלי חיזקי האלופה! שכל דבר שהיא לוקחת על עצמה הופך ללהיט ומנוהל בצורה הכי טובה =] ...
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
תגובת בית העסק
![bizresponseimage]()
