כשחיפשנו אולם להתחתן בו, פקדנו כ-5 מקומות. הלוקא הייתה בעדיפות ראשונה של החתן שיחיה, והוא ביקש מהכלה (שתחיה) שנלך לראות גם אותו... כשהגענו לשם הכלה כבר ידעה שזה המקום הנבחר... לבחור בלוקא זה לבחור ברמה הגבוהה ביותר בארץ כיום. האורחים שלנו, ללא יוצא מהכלל, לא מפסיקים, גם חודש אחרי החתונה, להרעיף מחמאות על האירוע: הגודל, היופי, הארכיטקטורה,סידור ההושבה וגולת הכותרת: האוכל! האוכל ברמה הגבוהה ביותר, הטעם, הגודל, הנראות, דוכני קבלת הפנים הטעימים והמצויינים (אגב ללא עומס בתורים), המטבח הפתוח שהוא הצגה בפני עצמו, ו...- הקונספט האלטרנטיבי של הגשת האוכל, נסביר: כשהאורחים נכנסים לאולם אחרי החופה, על השולחנות מחכים להם פוקצ'ות הבית (טעימות מאוד), סלטים (מיוחדים, גדולים, יפים וטעימים), ותפריטים המציגים את מבחר המנות. לאחר שנפתחת מסיבת הריקודים נפתח המטבח הפתוח וזמן מה לאחר מכן, הריקודים מופסקים וניגשים לאכול במשך כחצי שעה וזו הפסקת האוכל היחידה, אחריה ממשיכה מסיבת הריקודים עד סוף החתונה. בכל הזמן שהמטבח פתוח, האורחים יכולים להזמין מכל המנות שבתפריט ללא הגבלה. ראוי שנציין שבחתונה שלנו המטבח עמד בכל ההזמנות בכבוד, כולל בטעם של כולן ובמהירות ההגשה. כרבע שעה לאחר שהמטבח נסגר ונמשכת המסיבה - מוגשים הקינוחים, שגם הם טעימים מאוד, יפים וגדולים. נציין גם שקיימות אפשרויות נהדרות לתוספות מעניינות בתחום הקולינרי: ספיישלים בקבלת הפנים, בקבוקים אישיים לשולחנות, ארטיקים שמחלקים ברחבת ריקודים, בר מתוקים ברחבה ובבר בזמן הקינוחים, בר אפטר פרטי בכמה אופציות לבחירה...
לסיכום, כיוונו גבוה ואכן הרמה הייתה גבוהה, כפי שפירטנו.
המלצות: תקבעו עם מנהל האירוע שעת הגעה ואיזה כיבוד יגיש לכם ומתי. אם תגיעו עם אנשים נוספים (מלווה, צלמים), תתאמו מראש גם כיבוד עבורם. כמו כן תדאגו מראש שיהיה כיבוד לרב, לעדים ולאנשים נוספים שיגיעו שתרצו לדאוג להם מראש. המלצה נוספת: תדאגו שיהיה מי מטעמכם שיהיה אחראי על מתן טיפים בתום האירוע (אם תרצו בכך) ותאמו עם מנהל האירוע שאם ייפנה בנושא אז אל האחראי ולא אליכם.
בהצלחה ומזל טוב!...
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
תגובת בית העסק
![bizresponseimage]()
כתבתי גם על...
הצג עוד
הצג פחות
