בשורה התחתונה - מקום ממש נחמד לאירועים, האולם מאוד יפה גם בלי תוספת עיצוב משמעותית, כשבאנו עם ההורים לסגור הרגשנו שגמישים איתנו מספיק (למשל לוותר על הסלטים במנה הראשונה ובמקום זה להגיש יותר פלטות גדולות ודברים בסגנון הזה). מהאורחים שלנו קיבלנו הרבה מחמאות על המראה של המקום ועל איכות האוכל (היו אפילו אורחים שחשבו שהזמנו קייטרינג גורמה מבחוץ). לא הרגשנו שבאים "לתפור" אותנו. כל זמן שבתור הזוג או מי שבא לסגור איתכם אתם חושבים על הכל מראש ומגיעים מוכנים להתמקח - לא אמורה להיות בעיה. הצוות נחמד - במיוחד אתי, המעצבת, אסי, השף, וברוך, מנהל האירוע.
עם זה: כשהאירוע הלך והתקרב, הרגשנו שאין גמישות בכלל - מה שהיה כתוב בחוזה, כדברו - לא יותר ולא פחות. שזה בסדר בעקרון, רק שהיו עם זה כמה בעיות:
1. כשבאנו לסגור את האולם, בלי לדעת עדיין שום דבר על תכנון חתונות, חשבנו שיהיו לנו מקסימום 250 אורחים. מחיר המנה שנאמר לנו היה 235 ש"ח - כלומר על זה עוד אפשר היה להתמקח. נאמר לנו, גם, שמפני שיש לנו מספר אורחים קטן, לא נוכל להתחתן אצלם שלא ביום ראשון. ההורים שלנו החליטו שהחתונה צריכה לזוז ליום שני. בהתחלה האולם אמר "לא", אבל כשלחצנו עוד קצת - האולם הסכים, תמורת 245 ש"ח למנה. ככל שהתקרב יום החתונה נהיה לנו ברור שיש לנו מעל 300 אורחים (בפועל הגיעו 315 אורחים). כשניסינו לדבר עם רם, ולהגיד לו שכמות האורחים מצדיקה את היום בשבוע ושכעת אפשר לדבר על להוריד את המחיר ל-235 ש"ח המקוריים - הוא לא היה מוכן לשמוע על זה. הרגשנו שמילה היא מילה, אבל שקצת נדפקנו.
2. אישרו לנו הגעה כ-340 אורחים (הוזמנו באיזור ה-400 אורחים), ולפי עצה שקיבלנו מחברים - יש לתכנן שיגיעו כ-90% מהאורחים שאישרו הגעה - כלומר, אצלנו - 307 אורחים. לפי החוזה, האולם אחראי לספק לנו מנות רזרבה בכמות של 10% מעל מספר האורחים שהתחייבנו אליו. ידענו שלא יגיעו 340 אורחים ולכן רצינו להתחייב על 300 אורחים, כדי שיהיו לנו 330 מנות. רם חשב אחרת: הוא לא היה מוכן לסדר מקומות ישיבה ערוכים ועם כיסא ל-340 אורחים, אלא רק ל-300, ואמר שאנחנו צריכים לסמן מי מהאורחים שלנו הוא ברזרבה, כדי שהאולם רק יערוך לו אבל לא ישים לו כיסא, ושאנחנו צריכים לתכנן שולחנות רזרבה (מה שבפועל אומר שהיינו צריכים להושיב את דודה של בעלי עם חברות של אחותי מהצבא עם בחור אנטיפת שעובד איתי וכיו"ב) . היינו צריכים לריב עם רם בטלפון יום לפני החתונה, כי אמרנו לו שקודם כל ההתחייבות היא על מספר מנות במטבח ולא על מספר מקומות ישיבה ודבר שני אין לנו אפשרות לדעת מי (לא ברמת הכמות המספרית, אלא ברמת השמות) האורחים שלא יגיעו ולכן לא יכול להיות שאורח יגיע לשולחן ולא יהיה לו איפה לשבת. הבעיה נפתרה כשבעלי אמר לרם שנתחייב על 310 מנות, במקום על ה-300 המקוריות (כלומר - לפי החישוב המקורי של 307 אורחים - היינו מפסידים). בדיעבד הגיעו 315 אורחים, ופשוט הוסיפו להם כיסאות בשולחנות המתאימים לפי סידורי הישיבה שלנו, אבל יום לפני החתונה הרגשנו מרומים.
3. אם אתם מגיעים מרחוק - כמונו, שימו לב שכשאתם מגיעים לאולם לקחת את המעטפות להזמנות, תבקשו לקבל גם את פתקיות סידורי ההושבה, או שזה יעלה לכם עוד 250 ש"ח כדי שמלצרית תשב ותכתוב את זה בשבילכם....
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
תגובת בית העסק
![bizresponseimage]()
