בן זוגי הוא אדם עם סטנדרטים מאד גבוהים באוכל. הוא רצה לפנק את האורחים שלו במיטב של המיטב, ולכן זהו אחד התחומים שבו לא התפשרנו בכלל.
המטבח של חיה הומלץ לנו בחום ע"י מי שהפיק את הארוע שלנו (זיו מאאוטסיידר, ראו "מצפה הראל"), ואנחנו החלטנו ללכת על זה.
למרות שהיתה בעיה קשה של כשרות בארוע שלנו- חלק קטן אך מאד משמעותי מהאורחים הם חרדים מהסוג ה"רציני" ביותר, שדרשו להביא "משגיח כשרות חיצוני", נועה החליטה שהיא תעשה את זה, חלק, גלאט, מהדרין, או איך שתרצו לקרוא לזה.
הטעימות היו נפלאות- יצאנו מרוגשים ושמחים עד מאד. בן זוגי מצא שם כמה "פנינים" מרגשות לגמרי, וגם אני נהניתי מאד (אני צמחונית, ולמרות זאת... לא קופחתי).
אח"כ הגיע שלב השאלות הלוך ושוב- וכאן באמת, כפי שנטען בביקורת אחרת- נועה קצת קשה להשגה טלפונית, גם אם היא תמיד חוזרת לבסוף, זה יכול להיות קצת מייגע, אבל נועה השיבה לכל דרישה, וממש התאמצה בשבילנו.
ולבסוף, כשהקייטרינג נפגש עם משגיח הכשרות- היה מדובר במאמץ אינסופי, אמיתי ומרגש, למצוא פשרות קולינריות שיהיו גם מרגשות ועומדות בסטנדרט של הקייטרינג, וגם יעמדו בדרישות הכשרות מרחיקות הלכת מאד מאד...
נועה אפילו טרחה לקנות כלים חדשים, ולהמציא כל מיני פתרונות הזויים (כמו להביא תנורים למטבח השטח שהיא הקימה שם....) ומוצלחים כדי לפתור את כל בעיות הקייטרינג.
כמויות הפרגון שקיבלנו מהקהל היתה שווה הכל- כולם התרגשו והתלהבו מהאוכל, ואני מדברת גם על ה"פלצנים" ביותר שבהם, אלו שאוכלים במסעדות הכי הכי נחשבות, או מבינים מאד באוכל (ויש בקרב אורחינו לא מעט כאלו).
הבר היה מושקע מאד. כשקיבלנו את רשימת המשקאות שיהיו בו לא האמנו שזכינו לכך- בניגוד לכל מיני שמועות ששמענו על בר שמגיע יחד עם הקייטרינג- הבאר היה פשוט מושלם, מלא בכל המשקאות שיכולנו לחשוב עליהם, וגם לקאווה הבלתי כשרה כביכול, ולויסקי שקנינו בנפרד (לא היה צורך, לדעתי, אבל בן זוגי התעקש) נמצא פתרון "עוקף משגיח כשרות"
בקיצור- היה נפלא, באמת....
הצג עוד
חוות הדעת המוצגת להלן הינה אישית ומבוססת על דעתו, נסיונו והחוויה האישית של הכותב.
הצג פחות
תגובת בית העסק
![bizresponseimage]()
