איך לחסוך בהוצאות החתונה מבלי להתפשר?
אחד הרצונות הברורים בתכנון חתונה הוא לשלב בין הוצאות מינימליות לבין אירוע חסר פשרות. זהו רצון שמלווה כל זוג, שמצד אחד רוצה להפיק אירוע מהשורה הראשונה, בלתי נשכח ומבלי להתפשר על שום דבר בדרך, ומצד שני מעוניין לשמור היטב על הכיס, לצמצם בהוצאות ולא לשבור את קופת החיסכון.
מדובר כאן על שילוב מורכב ומאתגר, אבל במסגרת הכתבה הבאה אנחנו רוצים להראות לכם שהוא בהחלט אפשרי! יחד עם ארבעה ספקים מקסימים הכנו לכם כאן את כל מה שצריך לדעת כדי לקבל יותר ולשלם פחות, אז בואו נצלול יחד אל הנושא שמעסיק את כולכם בימים אלו.
״בואו נצלול יחד אל הנושא שמעסיק את כולכם בימים אלו״
כששירותי הקייטרינג לא מסתיימים רק באוכל
אחת השאלות הראשונות שתצטרכו לשאול את עצמכם בדרך לתכנון החתונה היא כמה עולה מנה לחתונה? התשובה לשאלה הזו תוכל לתת מושג ראשוני לגבי ההוצאה הכללית של האירוע, אבל רגע לפני שאתם חותמים על החוזה - חשוב לדעת שאתם יכולים להכניס לתוך המחיר הקיים עוד המון אלמנטים שיחסכו לכם כסף.
עם
שף רוסלן אנחנו מדברים על חתונות השטח ומחיריהן. הוא מסביר לנו שכדי לדעת כמה עולה חתונה, לחסוך בהוצאות ולא להתפשר על שום דבר בדרך - תצטרכו לוודא מראש את כל הפרטים שאתם מקבלים במסגרת המחיר: "ברגע שרוצים לעשות חתונה בשטח וצריך להקים הכל מאפס - חשוב למצוא חברת קייטרינג שמסוגלת לתת מענה לא רק לנושא האוכל אלא גם לכל המסביב. המעטפת הזו נקראת 'הפקה', והיא זו שדואגת להכל - מרמת האוכל ועד הכיסא, השולחן והמפית. הרבה פעמים המעטפת הזו מביאה איתה הוצאות נוספות שיכולות להגיע לעוד עשרות אלפי שקלים, אבל אנחנו בחברה יודעים לעשות הכל תחת קורת גג אחת. היום מחיר מנה לחתונה 2022 יכול להגיע למאות שקלים, אבל הרעיון הוא לקחת את המחיר ולנסות לקבל במסגרתו כמה שיותר. אצלנו לצד האוכל המצוין הזוג נהנה גם מהקמת החופה, אנשי צוות, ניהול האירוע בפועל, ריהוט אלטרנטיבי, הובלה - והנה חסכנו לו כ-10,000 ש"ח בקלות. גם כשזוג בא ושואל כמה עולה מנה באולם ולא בשטח, הוא צריך לדעת שהוא מקבל במסגרת המחיר כמה שיותר".
״חשוב למצוא חברת קייטרינג שמסוגלת לתת מענה לא רק לנושא האוכל אלא גם לכל המסביב״
״היום מחיר מנה לחתונה 2022 יכול להגיע למאות שקלים, אבל הרעיון הוא לקחת את המחיר ולנסות לקבל במסגרתו כמה שיותר״
בזמן בחירת תפריט האוכל וכן במסגרת ההפקה יש דברים שניתן להתפשר עליהם, ולצידם דברים שההתפשרות עליהם היא לא מומלצת בכלל: "תמיד ניתן להשוות בין תפריטים ולנסות לקבל יותר אוכל במסגרת המחיר, אבל חשוב לא להתפשר על האיכות שלו. ברגע שמשווים תפוח לתפוח, אפשר לבחור את הקייטרינג בצורה חכמה. חשוב לבדוק מה הסטנדרט של האוכל, איזו כמות סלטים מתקבלת, כמה דוכני קבלת פנים קיימים, האם קיים מענה לטבעונים, צמחוניים או נמנעים מגלוטן, האם השתייה כלולה במחיר ועוד. אם הסטנדרט של החברה נמוך - לא מומלץ להתפשר עליה. להבדיל, אם המחיר כולל את המענה הראוי לכל סוגי הקהלים, מביא איתו עושר ושפע קולינרי ומאפשר שדרוגים במחיר הוגן - זו כבר בחירה חכמה. אצלנו השירות, האוכל וההפקה נעשים בצורה אמינה, מכל הלב ובנדיבות. חשוב לנו השקט שהזוג יקבל תמורת המחיר ההוגן שהוא משלם".
״תמיד ניתן להשוות בין תפריטים ולנסות לקבל יותר אוכל במסגרת המחיר, אבל חשוב לא להתפשר על האיכות שלו״
רוצים לדבר קצת על מספרים? הנה כמה דוגמאות לדברים שאפשר לוותר עליהם ולחסוך עוד אלפי שקלים בדרך: "אני אוהב לנצל את היופי שהמקום מציע, ולהוסיף לו נגיעות עיצוב מינימליות כדי להכניס משהו אישי מהזוג. למשל, אם נבחר בעציצי תבלין מהמשתלה ב-15 ש"ח ונוותר על בוקה פרחים שעולה 190 ש"ח לכל שולחן, חסכנו עוד כ-5,000 ש"ח. יש כסאות שעולים 38 ש"ח לכסא, לעומת כסאות שעולים 12 ש"ח לכסא. הכל עניין של בחירה, ואם אנחנו רוצים אירוע נעים, סטנדרטי, ברמה גבוהה ועדיין לחסוך - אפשר לחסוך בדברים הקטנים שמצטברים יחד לסכומי כסף גדולים מאוד".
״אפשר לחסוך בדברים הקטנים שמצטברים יחד לסכומי כסף גדולים מאוד״
להפחית את ההוצאות בחצי - הכירו את נוסחת הקסם
רבים מהזוגות חושבים שהפקת שטח היא יקרה יותר מלכתחילה מאשר הפקת חתונה במקום מסודר, אך בפועל שני סוגי ההפקה מביאים איתם המון הוצאות שאפשר לחסוך בהן. לפעמים באמצעות קצת דין ודברים, שיח פתוח ותקשורת בריאה בין שני הצדדים, ניתן לקבל מחירים שכוללים בתוכם כל מיני פינוקים ותוספות, כך שתוכלו בקלות לחסוך בהוצאות החתונה לא רק ללא פשרות - אלא גם עם בונוסים. במקביל, גם אם תדעו להסתפק בחבילות הבסיס של האולמות וגני האירועים תוכלו ליהנות משפע לא דל כלל.
״תוכלו בקלות לחסוך בהוצאות החתונה לא רק ללא פשרות - אלא גם עם בונוסים״
מגן האירועים "
שמורתה" אנחנו מקבלים הצצה לחבילות הבסיס המוצעות במקום במסגרת המחיר, שנותנות את המענה להפקת חתונה יפהפיה ועשירה ביותר: "הרבה מקומות נותנים חבילה שכוללת עיצוב ואלכוהול בסיסיים. חלק מהאנשים מזלזלים בחבילות האלו ומוסיפים עוד אלפי שקלים כדי לשדרג אותן, אבל הן לחלוטין מספיקות כדי להפיק חתונה ברמה גבוהה. אצלנו ספציפית מרבית הזוגות בוחרים להשאיר את העיצוב בדיוק איך שהוא מתקבל בחבילה כי הוא מדהים, וכולל מפיות, מפות, עציצי תבלין, עיצוב חופה מהמם ועוד. נדיר שזוגות מוציאים על זה אקסטרה כסף. אין כאן אלמנט של התפשרות, כי העיצוב שאנחנו נותנים מתאים בול לאווירה במקום ונותן את המענה המושלם. גם חבילת האלכוהול הבסיסית אצלנו היא מצוינת, וכל עוד מקבלים אלכוהול איכותי תוצרת חוץ זה יכול לחסוך הרבה כאבי ראש וכמובן המון כסף. תמיד אפשר לחזק את שירותי הבר בעוד בקבוק או שניים משודרגים או עמדת קוקטיילים, אבל החבילה הבסיסית לגמרי מספיקה ונותנת תמורה מעולה".
״העיצוב שאנחנו נותנים מתאים בול לאווירה במקום ונותן את המענה המושלם״
ומה בנוגע לשדרוגים? אל דאגה - עם קצת משא ומתן, תוכלו לקבל אפילו יותר במסגרת המחיר: "אם נדבר על אפטר פארטי, למשל - זה לא משהו שנכלל בתפריט הבסיסי אלא כן נחשב כתוספת בתשלום. מה שכן, אם מגיע זוג רציני שבא לסגור עסקה ותאריך ויבקש אפטר פארטי - סביר להניח שהוא יקבל את זה ללא תוספת תשלום מהאולם או הגן, בטח אם זה דיל ברייקר. כמובן שיש דברים שאי אפשר לשחק איתם, כמו הגברה ותאורה למשל, אבל כן מומלץ לנסות לחפש איפה אפשר להוזיל את העלות מבלי להתפשר או לקבל יותר. ככל שזוג מגיע צנוע ופשוט יותר, סוגר ספקים במחירים שפויים ושם לעצמו מסגרת תקציבית ברורה, ככה אפשר לחסוך ביותר מחצי מההוצאות. טיפ שחשוב לי לתת לזוגות הוא לקחת את סך העלויות חוץ מעלות המנה ולחלק גם אותן לפי כמות האורחים. לדוגמה, אם צלם עולה 5,000 ש"ח ויש לזוג 200 אורחים, העלות של הצלם לאדם היא 25 ש"ח. בסוף אם תקחו את כל ההוצאות האלו ותחשבו אותן, הן יהיו לפעמים יותר גבוהות מהמחיר שקיבלתם מהאולם או הגן. לכן, שימו לב לסכומים, הסתכלו על הפקת החתונה בצורה כלכלית וחכמה, וסגרו רק עם ספקים שבאמת משתלמים לכם ונותנים את התמורה הרצויה".
״הסתכלו על הפקת החתונה בצורה כלכלית וחכמה, וסגרו רק עם ספקים שבאמת משתלמים לכם ונותנים את התמורה הרצויה״
פשרות ברחבה שלכם? תשכחו מזה
הגענו לאחד החלקים הכי חשובים באירוע שלכם - המסיבה. רחבת הריקודים עומדת להיות תוססת במיוחד אם רק תעשו את בחירת הדיג'יי בצורה הנכונה ביותר עבורכם, גם מבחינה תקציבית וגם מבחינת התמורה המתקבלת. כל דיג'יי עומד להציע לכם מחירים והיקפי עבודה שונים, ולכן מומלץ להגיע ערוכים ומוכנים לפגישה או השיחה הראשונה.
חברת "
ELITA" הגיעה לשיחה איתנו כשהיא מצוידת בכל המידע החשוב שיוכל לעזור גם לכם לחסוך ולא להתפשר אפילו לרגע: "השוק היום רווי במחירים, כך שאפשר לסגור דיג'יי ב-2,500 ש"ח וגם ב-20,000 ש"ח. הכל שאלה של איפה אתם רוצים להיות, וכמה אתם רוצים להשקיע בדבר הזה. ה-sweet spot של המחירים הוא בין 5,500 ש"ח ל-8,000 ש"ח כדי לקבל תמורה טובה מבלי להתפשר, ובמקביל לשמור על מחיר הוגן ושפוי. אם אנחנו מחפשים תמורה טובה ביחס למחיר - חשוב להבין שיש הבדל בין דיג'יי פרטי לבין חברה של כמה דיג'ייז. תמיד עדיף לקחת דיג'יי שמגיע מתוך חברה מאשר דיג'יי פרטי, גם אם הם נותנים את אותה הצעת המחיר. דיג'יי שמגיע מתוך חברה מביא איתו יותר ערך ומעטפת חזקה - יש מי ששומר על הזוג, כל הביטוחים קיימים, אם הדיג'יי חולה חס וחלילה אפשר למצוא לו תחליף בקלות מתוך הדיג'ייז בחברה ועוד יתרונות רבים".
״דיג'יי שמגיע מתוך חברה מביא איתו יותר ערך ומעטפת חזקה״
חשבתם שהמחיר של הדיג'יי לא יכול להשתנות? בואו לגלות אחרת: "הרבה מהמחיר שתקבלו יהיה מבוסס על תאריך החתונה, וכמובן שיש גם משמעות לכמה זמן מראש פניתם לדיג'יי. ככל שתפנו אליו בזמן רחוק יותר מהאירוע, ככה הסיכוי שתקבלו הנחות גבוה יותר. אם מישהו מגיע אלינו שנה פלוס קדימה - נעדיף לעשות לו הנחה. אגב, אם מישהו פונה אלינו חודש לפני האירוע ובמקרה אנחנו פנויים - גם כאן יש סבירות שנעשה הנחה, אבל בכל הזמנים של בין לבין יהיה קשה מאוד לשחק עם המחיר. הטיפ שלי הוא לא לחכות יותר מדי, ולסגור את הדיג'יי כמה שיותר מראש".
״ככל שתפנו אליו בזמן רחוק יותר מהאירוע, ככה הסיכוי שתקבלו הנחות גבוה יותר״
כדי לוודא שאתם מקבלים את כל מה שאתם זקוקים לו מהדיג'יי, רשמו לכם את הנקודות הבאות: "כל דיג'יי חייב להביא איתו במסגרת המחיר שתי פלטות ושני מחשבים - כלומר ציוד אחד לעבודה וציוד אחד לגיבוי, מיקרופונים, איש טכני לסיוע וכמובן ביטוח צד ג'. עניין הביטוח הוא קריטי ועלול להוות בלת"מ נורא ביום האירוע, ושום מחיר שבעולם לא שווה אותו. דיג'יי בלי ביטוח יכול לעמוד במצב שהאולם לא מכניס אותו לאירוע במקרה הטוב, או במקרה הרע - הוא עלול להיכנס לאולם, להפיל בטעות פלטה שתפתח לאורח את הראש, ואז כולם אוכלים אותה - הדיג'יי, האולם וכמובן גם הזוג. במקביל, כדאי גם לבדוק מראש את טווחי השעות שהדיג'יי מגיע לעבוד בהם. יש כאלו שיגיעו ללא הגבלה, ויש כאלו שאחרי 7 או 8 שעות יחליטו להוסיף כמה מאות שקלים לכל שעה נוספת, אז חשוב לבדוק מה אתם מקבלים ומה אתם לא. באופן אישי, אנחנו מגיעים לאירועים ללא הגבלת זמן, ואוהבים לשבור רחבות עם הזוגות עד אמצע הלילה בכיף".
״באופן אישי, אנחנו מגיעים לאירועים ללא הגבלת זמן, ואוהבים לשבור רחבות עם הזוגות עד אמצע הלילה בכיף״
נושא הצילום הוא אחד החשובים ביותר בחתונה שלכם, ולא בכדי - מדובר על אירוע שאמנם הופך לזיכרון יפהפה ונעים, אבל אין ספק שהתיעוד שלו הוא קריטי. בחירת הצלמים צריכה להיות איכותית מספיק על מנת שהתוצרים שיתקבלו מהאירוע יהיו יפים, מקצועיים, יצירתיים ומקוריים, וכן - לפעמים המחיר עלול לגרום לכם להתפשר על כל זה, וחבל. אז איך מוצאים את הנוסחה המושלמת בין איכות לבין מחיר הוגן?
"בחירת הצלמים צריכה להיות איכותית מספיק על מנת שהתוצרים שיתקבלו מהאירוע יהיו יפים, מקצועיים, יצירתיים ומקוריים"
הצלם
טל שטאל ממליץ לעשות שיעורי בית מראש, כדי להגיע מוכנים למעמד החתימה על החוזה: "בשוק נמצאים היום המון צלמים, כשכל אחד ואחת מהם מביאים איתם את הדיל שלהם במחיר שהם מעריכים את עצמם. יש צלמים שמצלמים רק סטילס וימליצו על צלמי וידאו בנפרד, ויש כאלו שיתנו לכם את כל החבילה. אני ממליץ לכם להבין מראש על מה לא תרצו לוותר בצילום החתונה, להסתכל על עבודות קודמות של הצלמים, להתרשם מהם ולכתוב לכם את שמות הצלמים שאהבתם. ככה תוכלו כבר בשיחה הראשונה להציג להם מה תרצו שיקרה ביום החלומי שלכם במסגרת הדיל, ומה פחות רלוונטי לכם. ברגע שתורידו לעצמכם דברים שפחות חשובים לכם מהחבילה, כבר יוכל להיווצר חיסכון של כמה מאות או אלפי שקלים".
״אני ממליץ לכם להבין מראש על מה לא תרצו לוותר בצילום החתונה, להסתכל על עבודות קודמות של הצלמים, להתרשם מהם ולכתוב לכם את שמות הצלמים שאהבתם״
מכירים את המשפט "על הזול משלמים ביוקר"? בכל נושא הצילום, לפעמים יהיה עדיף להשקיע טיפה יותר ולקבל תוצרים מושלמים, גם אם ההשקעה תהיה על חשבון דברים אחרים: "זוג מוציא על יום החתונה כל כך הרבה אנרגיות, מחשבות ולא פחות חשוב - כסף. לכן, לדעתי לא כדאי להתפשר על מחיר הצילום. ככל שהצלם יהיה זול יותר, כך איכות הצוות שלו, האלבומים והתוצרים עלולה להיות 'זולה' יותר. אני ממליץ לשים על כף המאזניים את הדברים ולהבין מה יותר חשוב לכם - מחיר זול או איכות הצילום, כי לא תמיד הם יבואו ביחד. אם אפשר לחסוך במקומות אחרים כדי להשקיע בצילום - אני בעד".
״אני ממליץ לשים על כף המאזניים את הדברים ולהבין מה יותר חשוב לכם - מחיר זול או איכות הצילום, כי לא תמיד הם יבואו ביחד״
רגע לפני שפנקס הצ'קים ייפתח והיד תרשום - עושים בדיקות אחרונות